Billy Angel(比利天使)是烘培行业中为数不多的获得食品医药安全认证处HACCP认证的制造企业

Billy angel(比利天使)正在制作我们的孩子吃也安全的食物

HA

危害要素分析

CCP

重要管理点

构建现场管理体系

员工意识向上

确立基本卫生管理体系

法律规定客户的要求

确保食品安全性

品质保证预防不良

原料和工序中可能发生的病原性微生物等生物性,化学性,物理性的危害要素分析。

重点管理可预防,去除或减少有害因素的工程或阶段

什么是HACCP?

HACCP是危害要素分析和重要管理点的英文缩写,被称作HACCP或安全管理认证基准。

拥有最尖端卫生设施, 专门卫生研究员每天都在为最完美,最干净的甜点而努力

危害要素分析和重要管理点是什么

 危害因素分析是指预知某种危害, 事先掌握其危害因素, 重点管理点是指必须管理的项目。即,HACCP是预防危害的事前预防性食品安全管理体系

 

HACCP制度是指在制作甜点及蛋糕的过程中分析生物,化学,物理危害因素可能发生的情况,事前断绝危害因素发生条件,向消费者提供安全,干净的产品的系统性规定。

结论就是HACCP是指从食品的原材料到制造,加工,保存,流通,烹饪阶段,查明摄取前各阶段可能发生的危害因素,并为重点管理食品安全的管理重点

HACCP被认为是全世界范围内效果最有效的食品安全管理体系,美国,日本,欧盟,国际机构(Codex, WHO, FAO)等机构也都积极推崇HACCP

为什么在烘培业中HACCP很重要呢

1

FOOD SAFETY FOR CHILDREN

确保孩子们喜欢吃的食物的安全性非常重要

2

​SAFE COOKING

乳制品(牛奶和奶油黄油等)更易暴露在细菌繁殖中.

因此,在干净的环境中,彻底的卫生管理非常重要

3

FOOD SAFETY

甜点,蛋糕,面包类是像主食一样消费较多的食品.

因此确保食品安全非常重要

值得信赖的 Billy angel(比利天使)

Billy Angel(比利天使)从食材管理到出库,以科学系统的HACCP系统进行彻底的管理。

通过业内首次参观学习,公开工厂生产现场和烹饪过程,可直接确认安全性和危险性

(주)빌리엔젤 케이크 컴퍼니

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